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自慰gif亚洲中文台湾佬综合网 好吃│苦夏一过胃口大开,“贴秋膘”安排上
作者:142 发布日期:2020-08-12

图/聚德华天供图、大众点评网截图

在很多人心中,“贴秋膘”就等同于吃肉。在烤肉季,无论是“文吃”还是“武吃”,总之都是“大口吃肉”的酣畅淋漓。列入非遗的烤肉季以烤羊肉而著名,鲜嫩的羊肉经腌制入味,烤熟了无论是白口吃或者蘸着秘制小料,再配上烧饼,只有“过瘾”两个字能形容了。除了烤羊肉,扒牛肉条、红烧牛尾等也都是烤肉季的拿手菜,更是“贴秋膘”的好选择。在立秋当天前来打卡,还可以享受烤肉九折优惠。

图/聚德华天供图、大众点评网截图

原标题:好吃│苦夏一过胃口大开,“贴秋膘”安排上

在老字号名店又一顺,“贴秋膘”这件事可以说“简单粗暴又解馋”。在这里可以选择大、小两个规格的烙饼,小号的烙饼配的是传统的“爆糊”自慰gif亚洲中文台湾佬综合网,也就是肥瘦相间的羊后腿肉切成薄片自慰gif亚洲中文台湾佬综合网,配上各种调料做成的爆羊肉。大张的饼配的醋熘苜蓿和炖牛肉自慰gif亚洲中文台湾佬综合网,还备下了老北京的醋熘苜蓿、爆糊、小碗炖牛肉等主菜。在立秋当天自慰gif亚洲中文台湾佬综合网,吃上这样一顿既应时当令、又“豪横”的顺口菜自慰gif亚洲中文台湾佬综合网,绝对会感受到“大快朵颐”的乐趣。

◆烤肉季

“贴秋膘”的另一个好去处就是老字号砂锅居。肥瘦兼顾、肥而不腻、口感香嫩⋯⋯这些词用在砂锅居的白肉上丝毫不过分自慰gif亚洲中文台湾佬综合网,加上酸菜提味开胃自慰gif亚洲中文台湾佬综合网,特制的小料也是锦上添花自慰gif亚洲中文台湾佬综合网,很多人吃过后自慰gif亚洲中文台湾佬综合网,也明白了为什么砂锅白肉是砂锅居名副其实的“看家菜”自慰gif亚洲中文台湾佬综合网,更是担得起“砂锅居的白肉——过午不候”的老话。“食肉动物”还可以选择来一锅砂锅丸子自慰gif亚洲中文台湾佬综合网,丸子个头虽大但是非常入味自慰gif亚洲中文台湾佬综合网,而汤也非常美味自慰gif亚洲中文台湾佬综合网,让人不喝到见碗底不罢休。立秋当天自慰gif亚洲中文台湾佬综合网,砂锅居将提前开门、并延后打烊时间。

◆砂锅居

◆又一顺

图/老西安饭庄微信公众号截图

在很多网友心中自慰gif亚洲中文台湾佬综合网,老西安饭庄的羊肉泡馍和电烤羊肉串“过一阵不吃就馋”。热乎乎的羊肉泡馍,羊汤色泽浓白,大块羊肉没有膻味只有鲜美,配上点辣椒、糖蒜,一大碗吃下去,痛快淋漓地出一身汗,反而能感到凉爽。据说,立秋当天,老西安的羊肉泡馍从早上六点就要准备400多斤老汤的新料、300多斤羊肉、百十来斤羊骨⋯⋯就这样也经常是一碗难求。而这里的电烤羊肉串的火爆程度几乎可以和羊肉泡馍媲美,刚出炉的羊肉串肥瘦相间,想吃上一串还经常要排队。据新京报记者了解,在疫情期间暂停的“手掰馍”也已经恢复,大家可以尽享“劳动的乐趣”。

编辑 王琳 校对 王心

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图/聚德华天供图

◆老西安饭庄

熬过烈日炎炎与潮湿闷热,虽然气温不会立刻下降,但是当二十四节气指向“立秋”时,心里立刻就会觉得清爽。苦夏令人食欲下降,立秋“贴秋膘”正是对夏天少食的补充。秋风一起,心情畅快,胃口大开。

新京报记者 王萍 实习生 胡晓萱

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